วันศุกร์ที่ 6 มกราคม พ.ศ. 2555

                                                                     
                                                                      ขนมทองหยิบ



ส่วนผสม
ไข่เป็ด                      ๑๐      ฟอง
น้ำตาลทราย              ๑       กิโลกรัม
น้ำลอยดอกมะลิ          ๕       ถ้วยตวง
วิธีทำ
        ๑. ผสมน้ำ น้ำตาลทราย ตั้งไปให้เดือด พอเหนียว ตักน้ำเชื่อมขึ้นใส่ถาดไว้พอประมาณ ส่วนที่เปลือตั้งไฟต่อไป
        ๒. แยกไข่แดง ไข่ขาว
        ๓. ตีไข่แดงให้ขึ้น ไข่จะเปลี่ยนเป็นสีนวล
        ๔. ตักไข่ที่ตีได้ที่แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมที่ตั้งอยู่บนไฟอ่อนให้เป็นวงกลมพอสุกกลับอีกด้านหนึ่งลง
        ๕. ตักแผ่นทองหยิบขึ้นวางในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ใช้นิ้วหัวแม่มือ นิ้วกลาง นิ้วชี้ ของมือซ้าย หยิบไข่ ตามด้วย
           นิ้วหัวแม่มือนิ้วชี้ ของมือขวา หยิบขึ้นใส่ในถ้วยตะไล

3 ความคิดเห็น:

  1. กินให้อร่อยน่ะ
    น้องนิก

    ตอบลบ
  2. จร้าาา จะกินแล้วก็ลองทำ แล้วเดวเอาไปฝาก อิอิ

    ตอบลบ
  3. ขอบคุณคับ
    จิงๆๆน่ะ

    ตอบลบ